イメージ画像
完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
中メインコースmeatCC0 1.0 Universal
ベネズエラ アレパス レイナ ペピアダ アボカド チキン サラダ
1955 年のミス ワールドを記念して作られたベネズエラで最も有名なコーン ケーキ。パリパリとした金色のコーン ポケットに、クリーミーな細切りチキン、潰した熟したアボカド、新鮮なコリアンダー、ライム ジュース、ライト マヨネーズを詰めました。
準備
20 min
クック
20 min
合計
40 min
成分
一人分
4
- 調理済みの白いコーンミール（マサレパ）250 g
- 温水350 ml
- 調理した鶏胸肉を細切りにする350 g
- 熟したハスアボカドのマッシュ200 g
- 上質なマヨネーズ40 g
- フレッシュライムジュース15 ml
- 赤玉ねぎはみじん切りにする40 g
- 新鮮なコリアンダーのみじん切り15 g
- 上質な塩4 g
準備手順
1
ボウルに小さじ1杯の塩をぬるま湯に溶かします。調理済みのコーンミールを少しずつ加え、手で2〜3分間こねて、滑らかで柔軟な生地を作ります。 5分間休ませます。
2
生地を4等分し、厚さ1.5cmのパテ状に成形する。軽く油を塗った熱いフライパンまたはグリドルで、カリカリとした黄金色の皮が形成されるまで片面7〜8分間調理します。
3
細切りにした鶏肉をマッシュしたアボカド、マヨネーズ、ライムジュース、みじん切りにした赤玉ねぎ、コリアンダー、塩と和えます。熱々のアレパを水平にスライスしてポケットに入れ、クリーミーなチキンフィリングをたっぷりと詰めます。
料理日記
このレシピはまだ試していません
栄養成分
1人分カロリー
460
たんぱく質
29g
炭水化物
51g
脂質
17.5g
アレルゲン
卵
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
