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甘いキャベツのにんじんとキャラウェイの煮込み
柔らかい千切り白キャベツをニンジン、甘い玉ねぎ、香り豊かなキャラウェイシードと一緒に煮込んだ、クラシックで心安らぐ料理です。
準備
15 min
クック
25 min
合計
40 min
成分
4一人分
- 新鮮な緑/白キャベツ750 g
- 大きなニンジン1 piece
- 黄玉ねぎ1 piece
- ひまわり油（またはオリーブ油）30 ml
- キャラウェイシード（または乾燥タイム）3 g
- リンゴ酢15 ml
- 塩
- 挽いた黒胡椒
準備手順
1
キャベツを細かく千切りします。大きめのボウルに入れ、塩小さじ1をふり、少ししおれるまで手で1～2分優しくもみ込みます。
2 min timer
2
深めの鍋に油を入れて中火で熱します。スライスしたタマネギとすりおろしたニンジンを柔らかくなるまで4〜5分間炒めます。
5 min timer
3
千切りキャベツとキャラウェイシードを加えます。よくかき混ぜてすべての材料を混ぜ合わせます。
4
蓋をして弱火にし、時々かき混ぜながら15〜18分間煮ます。鍋が乾いているように見える場合は、大さじ2〜3の温水を追加します。
17 min timer
5
蓋を開け、リンゴ酢と黒コショウを加えて混ぜます。さらに中火で2分ほど煮て水分を減らし、味を整えてお召し上がりください。
2 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Sautéed Cabbage Recipe (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
