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本格ギリシャ風ザジキキュウリとヨーグルトのディップ
水切りギリシャヨーグルト、細かくすりおろしたカリカリのキュウリ、ニンニク、オリーブオイル、新鮮なディルで作る、さわやかでビロードのような地中海ディップ。
準備
15 min
クック
0 min
合計
15 min
成分
4一人分
- 全乳ギリシャヨーグルト（水切り）400 g
- 大きなイギリスキュウリ1 piece
- ニンニク2 clove
- エクストラバージンオリーブオイル20 ml
- レモン汁（または白ワインビネガー）15 ml
- 新鮮なディル10 g
- 上質な海塩
準備手順
1
キュウリを洗ってすりおろす。塩をひとつまみ加えた清潔なキッチンタオルで包み、シンクの上でできるだけ多くの水を絞ります（濃厚でクリーミーなディップに重要です）。
3 min timer
2
ミキシングボウルに、濃厚なギリシャヨーグルト、細かくすりおろしたニンニクペースト、オリーブオイル、新鮮なレモン汁を入れて混ぜます。
1 min timer
3
絞ったすりおろしたキュウリと細かく刻んだ新鮮なディルを加えます。
4
滑らかで均一になるまでよく混ぜます。塩で味を調えます。
1 min timer
5
味が溶けてニンニクがまろやかになるように、お召し上がりになる前に冷蔵庫で少なくとも30分間冷やしてください。
30 min timer
乳製品ベースのディップは常に 4°C 以下で冷蔵保存し、最長 4 日間保存してください。
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection Healthy Dips - Cucumber Yogurt Dip (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
