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スキレットタラのガーリックハーブトマトソース添え
繊細な白いタラの切り身を、甘いトマト、ニンニク、ケッパー、カラマタオリーブの風味豊かな地中海ソースで優しく煮込みました。
準備
10 min
クック
20 min
合計
30 min
成分
4一人分
- 太平洋または大西洋タラの切り身4等分に切ります600 g
- クラッシュトマト缶詰400 g
- 種なしカラマタオリーブ半分50 g
- 水気を切ったケッパー1 tbsp
- ニンニク薄切り3 piece
- エクストラバージンオリーブオイル15 ml
- 乾燥オレガノ1 tsp
- 新鮮なパセリみじん切り10 g
- 黒胡椒1 pinch
準備手順
1
大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。スライスしたニンニクを加え、香りが出るまで1分ほど炒めます。
1 min timer
2
砕いたトマト、オリーブ、ケッパー、オレガノを加えます。ソースを中火で10分間煮て、少しとろみをつけます。
10 min timer
3
タラの切り身をソースに入れ、蓋をして、魚全体が透明になるまで8〜10分間静かに茹でます。
9 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Fish in Tomato Sauce (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
