easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
イタリア産リコッタチーズとほうれん草のセイボリータルト（トルタサラータ）
典型的なイタリアの風味豊かなパイです。クリーミーな新鮮なリコッタチーズ、柔らかいほうれん草のソテー、香り豊かなナツメグ、そして濃厚なパルメザン チーズが詰まった、サクサクの金色の皮です。
準備
20 min
クック
35 min
合計
55 min
成分
6一人分
- 丸いパイ生地またはショートクラストシート1 piece
- 新鮮なほうれん草400 g
- フレッシュリコッタチーズ350 g
- 新鮮な卵2 piece
- パルミジャーノ・レッジャーノチーズ50 g
- オリーブオイル15 ml
- ナツメグパウダー1 pinch
- 塩
- 黒胡椒
準備手順
1
ほうれん草をオリーブオイルで完全にしおれるまで4〜5分間炒めます。冷ましてから余分な水分をしっかり絞り、粗く刻みます。
5 min timer
2
ボウルに、水気を切ったリコッタチーズと卵、すりおろしたパルメザンチーズ、ナツメグ、塩、コショウ、刻んだほうれん草をよく混ざるまで混ぜます。
4 min timer
3
タルト型にパイ生地を敷き、底をフォークで刺し、リコッタチーズのほうれん草のフィリングを均等に広げます。余分なパイ生地の端を内側に折ります。
4 min timer
4
190°C (375°F) に予熱したオーブンで、ペストリーが膨らみ黄金色になり、フィリングが固まるまで 35 分間焼きます。
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Italian Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
