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エビとスイートパイナップルのタイ風レッドカレー (ゲーンデーンサパロット)
活気に満ちたトロピカル タイのお気に入り: 甘美なレッド カレーとココナッツ ミルクのスープで煮込んだプリプリのエビ。甘いパイナップルの塊、香り豊かなコブミカンの葉、新鮮なタイバジルが美しくバランスをとりました。
準備
15 min
クック
15 min
合計
30 min
成分
4一人分
- 皮をむいて背ワタを取り除いたエビ400 g
- 全脂肪缶入りココナッツミルク400 ml
- パイナップルの塊（生またはジュース入りの缶詰）200 g
- 赤ピーマン、細切りにする1 piece
- 植物油1 tbsp
- 魚醤または醤油1.5 tbsp
- 黒糖1 tsp
準備手順
1
深めの鍋に油を中火で熱し、レッドカレーペースト大さじ2を香りが出るまで1分ほど炒める。
1 min timer
2
ココナッツミルクを注ぎ、泡立て器で混ぜ、ピーマンの細切り、魚醤、砂糖を加えます。 5分間静かに煮ます。
5 min timer
3
とろとろになったカレーにパイナップルの角切りと生エビを加えます。エビがピンク色になり不透明になるまで3〜4分間調理します。
4 min timer
4
火から下ろし、新鮮なバジルの葉を加えて混ぜ、すぐに蒸したジャスミンライスと一緒にお召し上がりください。
1 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
