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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
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タイマンゴーもち米（カオニュマムアン、ココナッツクリーム添え）
タイの世界的に有名なストリート デザート: 柔らかく完璧に蒸し上げた甘いもち米を、ほんのり海塩を加えた温かい甘いココナッツ クリームに浸し、甘い金色のマンゴー スライスと組み合わせます。
準備
15 min
クック
25 min
合計
40 min
成分
4一人分
- タイ産もち米を4時間水に浸したもの300 g
- 全脂肪缶入りココナッツミルク300 ml
- グラニュー糖または黒砂糖4 tbsp
- 上質な塩0.5 tsp
- 飾り用煎り胡麻1 tsp
準備手順
1
浸したもち米を水から切り、布を敷いた蒸し器に入れ、粒が柔らかく半透明になるまで20〜25分間蒸します。
22 min timer
2
鍋にココナッツミルクと砂糖、塩を入れて溶けるまで弱火で温めます（沸騰させないでください）。小雨用に大さじ3を取っておきます。
3 min timer
3
温かいご飯をボウルに移し、温かいココナッツソースをその上に注ぎ、軽くかき混ぜ、蓋をし、完全に吸収するまで15分間休ませます。
15 min timer
4
スライスしたての完熟マンゴーと一緒にお皿に甘いご飯を盛り、取っておいたココナッツクリームをかけて、ゴマをふりかけます。
2 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
