easymainmeatCC0 1.0 Universal
Tavuk Şiş – ヨーグルトとスパイスを添えたトルコ風マリネチキン串
にんにく、ヨーグルト、香り高いスパイスでマリネし、スモーキーで柔らかくなるまで焼き上げた食欲をそそるトルコ風鶏肉の串焼きです。
準備
15 min
クック
15 min
合計
30 min
成分
4一人分
- 骨なし鶏の胸肉600 g
- プレーンヨーグルト80 g
- ニンニク3 clove
- レモン汁25 ml
- スイートパプリカ5 g
- グラウンドクミン3 g
- オリーブオイル25 ml
- 塩
準備手順
1
ヨーグルト、ニンニク、レモン汁、パプリカ、クミン、油、塩を混ぜます。チキンキューブにコーティングを施し、30分間マリネします。
30 min timer
マリネした鶏肉は常に4℃以下で冷蔵保存してください。
2
マリネした鶏肉を浸した木の串に刺します。
5 min timer
3
熱いグリルパンで串を12〜14分間焼き、よく返しながら、しっかりと焼き色がつき、火が通るまで焼きます。
13 min timer
鶏肉が安全な内部温度 74°C に達していることを確認します。
4
温かいピタパン、ウルシ玉ねぎ、ライスピラフと一緒にお召し上がりください。
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
