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クリーミースイートコーンとポテトのチャウダー
スイートコーン粒、柔らかいジャガイモ、赤ピーマンがたっぷり入った、生クリームを使わない濃厚で自然なクリーミーなチャウダーです。
準備
15 min
クック
30 min
合計
45 min
成分
6一人分
- スイートコーン粒（生または冷凍）450 g
- 黄色いジャガイモ皮をむき、1.5cm角に切る400 g
- 赤ピーマン角切り1 piece
- 黄玉ねぎ角切り1 piece
- 野菜スープ800 ml
- 低脂肪乳250 ml
- オリーブオイル15 ml
- 乾燥タイム1 tsp
- 黒胡椒1 pinch
- 塩1 pinch
準備手順
1
大きな鍋にオリーブオイルを熱します。玉ねぎと赤ピーマンを中火でしんなりするまで5分ほど炒めます。
5 min timer
2
角切りのジャガイモ、タイム、野菜スープを加えます。沸騰したら火を弱め、ジャガイモがほぼ柔らかくなるまで15分間煮ます。
15 min timer
3
スイートコーンと牛乳を加えて混ぜます。 8〜10分間煮ます。ポテトマッシャーまたは浸漬ブレンダーを使用してスープを部分的にピューレにし、食感を保つために穀粒全体を十分に残します。
9 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Corn Chowder (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
