easysoupveganCC0 1.0 Universal
ビロードのようなバターナッツスカッシュとジンジャーのスープ
ローストしたバターナッツかぼちゃ、香り豊かな新生姜、ナツメグ、ココナッツミルクを加えた、まろやかで温まるスープです。
準備
15 min
クック
30 min
合計
45 min
成分
4一人分
- バターナッツスカッシュ800 g
- 黄玉ねぎ1 piece
- 新生姜15 g
- ニンニク2 clove
- オリーブオイル15 ml
- 温かい野菜スープ750 ml
- 缶入りココナッツミルク150 ml
- ナツメグパウダー2 g
- 海塩
- 挽いた黒胡椒
準備手順
1
スープポットにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、柔らかく半透明になるまで5分間炒めます。
5 min timer
2
みじん切りにしたニンニクとすりおろした生姜を加えます。焦げないように絶えずかき混ぜながら、さらに1分間炒めます。
1 min timer
3
バターナッツかぼちゃの角切り、ナツメグの粉を加え、温かい野菜スープを注ぎます。スープはカボチャをほぼ浸す必要があります。
4
沸騰したら弱火にして蓋をし、カボチャが完全にフォークで柔らかくなるまで20〜25分間静かに煮ます。
23 min timer
5
火から下ろします。完全に滑らかで滑らかになるまで浸漬ブレンダーでピューレ状にします。ココナッツミルクを加えて混ぜ、塩、コショウで味を調え、1分間ゆっくりと再加熱します。
3 min timer
ブレンドする際は熱い液体に注意してください。熱い飛び散りを避けるために、ブレンダーヘッドを水中に浸しておいてください。
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate CNP - Butternut Squash Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
