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ローストサツマイモとタイムのクリーミーなスープ
オーブンでローストしたサツマイモに新鮮なタイムと野菜のスープをブレンドした、ベルベットのような自然な甘さの秋のスープです。
準備
15 min
クック
35 min
合計
50 min
成分
4一人分
- サツマイモ皮をむいて2cm角に切る700 g
- 黄玉ねぎ四分の一1 piece
- ニンニクの皮をむいたもの4 piece
- オリーブオイル20 ml
- 温かい野菜スープ800 ml
- 新鮮なタイムの小枝葉を茎から剥がした状態1 tsp
- 塩1 pinch
- 黒胡椒1 pinch
準備手順
1
オーブンを200°C (400°F)に予熱します。角切りにしたサツマイモ、玉ねぎ、にんにくをオリーブオイルと塩で炒め、天板に一層広げます。
2
ジャガイモが柔らかくなり、端が軽くカラメル色になるまで、25〜30分間ローストします。
27 min timer
3
ローストした野菜をスープポットに移し、温かいスープとタイムの葉を注ぎます。浸漬ブレンダーで滑らかになるまでピューレ状にします。
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Roasted Sweet Potato Soup (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
