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クラシックな自家製チキンヌードルスープ
透明なスープに柔らかく細切りにした鶏の胸肉、にんじん、セロリ、卵麺を入れた栄養たっぷりの自家製チキンスープです。
準備
15 min
クック
35 min
合計
50 min
成分
6一人分
- 骨なし、皮なしの鶏の胸肉400 g
- ニンジン2 piece
- セロリの茎2 stalk
- 黄玉ねぎ1 piece
- 細卵麺120 g
- 透明な鶏がらスープ（または水）1500 ml
- 新鮮なみじん切りパセリ3 tbsp
- 塩
- 黒胡椒
準備手順
1
大きめのスープ鍋に鶏胸肉とスープ（または水）を入れて混ぜます。中強火で沸騰させ、立ち上がった泡を取り除きます。
10 min timer
2
みじん切りにした玉ねぎ、スライスしたニンジン、セロリを加えます。弱火にして蓋をし、鶏肉に火が通るまで20分ほど煮ます。
20 min timer
鶏肉の内部温度は少なくとも 74°C (165°F) に達する必要があります。
3
鶏肉を皿に取り出し、フォーク2本で細切りします。スープを軽く沸騰させ、麺を加え、柔らかくなるまで6〜8分間調理します。
8 min timer
4
細切りにした鶏肉を鍋に戻します。塩、コショウで味付けし、新鮮なパセリを加えて混ぜ、火から下ろします。
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Classic Chicken Noodle Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
