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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単デザートvegetarianCC0 1.0 Universal
伝統的なスペインのトリハス デ レーチェ (キャラメル シナモン ブリオッシュ トースト)
スペインで愛されるイースターのごちそうです。ブリオッシュの厚切りを温かいシナモンと柑橘類のミルクに浸し、卵に浸して黄金色に焼き、香り高いシナモンシュガーでコーティングしたものです。
準備
15 min
クック
15 min
合計
30 min
成分
一人分
6
- 1日経過したブリオッシュパンの厚切り（2.5cm）6 個
- 全乳600 ml
- シナモンスティック1 個
- 新鮮なレモンの皮のストリップ1 個
- 大きな卵、よく溶いてある2 個
- グラニュー糖にシナモンを混ぜたもの80 g
- フライパン用の軽いオリーブオイルまたはひまわり油150 ml
準備手順
1
牛乳にシナモンスティック、レモンの皮、砂糖大さじ2を加えて5分間煮ます。少し涼しい。パンのスライスを温かい牛乳に完全に浸みながら形を保つまで浸します。
8 min タイマー
2
牛乳に浸したスライスを慎重に持ち上げ、溶き卵の中に完全に入れます。
3 min タイマー
3
熱した油で片面2分間、外側が濃い黄金色になり、中はカスタードクリーム状になるまで揚げます。すぐにシナモンシュガーコーティングで巻きます。
5 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
340
たんぱく質
8g
炭水化物
48g
脂質
13g
アレルゲン
グルテン乳卵
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
