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カタルーニャ語のパン・コン・トマテ（ニンニク、おろしたてのトマト、オリーブオイルを添えたパ・アンブ・トマケット）
カタルーニャ料理の魂：カリカリとした素朴なサワー種の厚切りを焦げるまでトーストし、生のニンニクを軽くこすり、すりおろした完熟トマトの果肉、海塩、コショウのようなエクストラバージン オリーブオイルをたっぷりかけていただきます。
準備
10 min
クック
5 min
合計
15 min
成分
4一人分
- 皮のような素朴なサワードウまたはチャバタの厚切り4 piece
- 大きく熟したジューシーなトマト、半分に切る2 piece
- ニンニク（半分）1 clove
- スペイン産エキストラバージンオリーブオイル3 tbsp
- 粗フレーク状海塩0.5 tsp
準備手順
1
スライスしたパンをグリルパンまたはトースターで、両面にしっかりと焼き色がつき、非常にカリカリになるまでトーストします。
3 min timer
2
ニンニクの切り口を、各スライスの温かく粗いトーストした表面にそっとこすり付けます。
1 min timer
3
半分に切ったトマトを箱おろし金の粗い面ですりおろし、皮を捨て、ジューシーな果肉をスプーンでパンの上にたっぷりと乗せます。
2 min timer
4
エクストラバージンオリーブオイルをたっぷりとかけ、フレーク状の海塩をふりかけ、すぐにお召し上がりください。
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
