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レバノン風シシカウク（鶏肉のガーリックレモンマリネ串）
濃厚なヨーグルト、たっぷりのニンニク、レモン汁、トマトペースト、温かいスパイスに漬け込み、ジューシーに焼き上げた象徴的なレバノン鶏の串焼きです。
準備
20 min
クック
15 min
合計
35 min
成分
4一人分
- 鶏の胸肉を大きめの立方体に切ります650 g
- プレーンギリシャヨーグルト120 g
- ニンニク、みじん切り6 clove
- フレッシュレモンジュース3 tbsp
- オリーブオイル2 tbsp
- トマトペースト1 tbsp
- スイートパプリカ1 tsp
- 乾燥オレガノ1 tsp
- 上質な塩1 tsp
準備手順
1
大きなボウルにヨーグルト、みじん切りにしたニンニク、レモン汁、オリーブオイル、トマトペースト、パプリカ、オレガノ、塩を入れて泡立てます。
5 min timer
2
チキンキューブをマリネに加え、完全にコーティングし、少なくとも1時間（または一晩）冷蔵庫で冷やします。
60 min timer
3
鶏肉を串に刺します。グリルパンを加熱するか、オーブンを220℃に予熱します。
5 min timer
4
串を時々返しながら、外側がしっかり焦げて中がジューシーになるまで、12～15分間グリルまたは焼きます。
15 min timer
5
温かいレバノンのガーリックソース（トゥーム）、温かいフラットブレッド、ピクルスと一緒にお召し上がりください。
1 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
