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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単メインコースmeatCC0 1.0 Universal
バルカン焼きプリェスカヴィツァ バーガー パティ、玉ねぎとクリーミー カジマック添え
象徴的なバルカンのスパイスバーガーパティ：ニンニクと唐辛子で味付けされた牛肉と豚肉の大きくてジューシーなブレンドで、残り火で炭火焼きされ、濃厚でとろけるカジマックと角切りの甘い玉ねぎがトッピングされています。
準備
20 min
クック
15 min
合計
35 min
成分
一人分
4
- ひき肉ミックス（牛肩ロース70％、豚肩ロース30％）600 g
- 甘い黄玉ねぎ、みじん切り1 個
- ニンニクのクローブ（砕いたもの）3 片
- 甘い赤パプリカ1 大さじ
- 冷たいスパークリングミネラルウォーター50 ml
- クリーミーなバルカン カジマク (またはクロテッド サワー クリーム チーズ)120 g
- 上質な海塩1 小さじ
準備手順
1
ひき肉を炭酸水、ニンニク、パプリカ、塩と混ぜて、まとまるまで5分間こねます。 1時間冷やします。
5 min タイマー
2
肉を4つの部分に分け、油を塗った手で平らにし、幅約15cmの大きな薄いパテを作ります。
5 min タイマー
3
パテを灼熱のグリルパンで片面4〜5分、外側が焦げて中がジューシーになるまで焼きます。
10 min タイマー
4
温かいお皿に移し、各パティの上にカジマックをたっぷりのせて肉の上に溶かし、玉ねぎを添えます。
3 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
490
たんぱく質
38g
炭水化物
5g
脂質
36g
アレルゲン
乳
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
