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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単メインコースmeatCC0 1.0 Universal
オルテニアンチキンサラムラ（スモークペッパー、トマト、ガーリックスープで焼いたグリルチキン）
有名なオルテニアの名物料理です。カリカリに直火でグリルした鶏もも肉を、水泡立ったトマト、焦がしたピーマン、唐辛子、砕いたニンニク、新鮮なラベージの熱々の風味豊かなスープに浸しました。
準備
20 min
クック
25 min
合計
45 min
成分
一人分
4
- 皮付き骨なし鶏もも肉650 g
- 焦げて皮をむいた熟したトマト4 個
- 焦がしてスライスした甘い赤ピーマン3 個
- 焦がした唐辛子1 個
- ムジュデイ用に砕いたニンニクのクローブ6 片
- 乾燥タイムの小枝1 小さじ
- 新鮮なパセリ、みじん切り2 大さじ
- 粗海塩1 大さじ
準備手順
1
熱したグリルパンで鶏もも肉を片面8〜10分、皮膚に深い水ぶくれができ肉に完全に火が通るまで焼きます。
18 min タイマー
2
トマトとピーマンを焦げ目がつくまで焼き、皮をむき、粗く刻みます。 600mlの熱湯、塩、タイムを鍋に加えます。 5分間煮ます。
5 min タイマー
3
砕いたニンニクを熱いスープに入れてかき混ぜ、グリルした鶏もも肉を加え、蓋をして10分間蒸らします。パセリを飾り、温かいポレンタを添えます。
10 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
360
たんぱく質
35g
炭水化物
7g
脂質
21g
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
