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ひよこ豆とキュウリの地中海風サラダ
調理したひよこ豆、キュウリ、チェリートマト、新鮮なパセリ、ピリッとしたレモンドレッシングが特徴の、シャキシャキとしたさわやかなサラダです。
準備
15 min
クック
0 min
合計
15 min
成分
4一人分
- 調理したひよこ豆（または缶詰）400 g
- 新鮮なキュウリ2 piece
- ミニトマト250 g
- 赤玉ねぎ0.5 piece
- 新鮮な平葉パセリ30 g
- エクストラバージンオリーブオイル45 ml
- フレッシュレモンジュース30 ml
- 海塩
- 挽きたての黒胡椒
準備手順
1
すべての新鮮な野菜を冷たい流水でよく洗います。清潔なキッチンタオルで軽くたたいて乾かします。
生鮮食品を流水で洗うことで、表土からの相互汚染を防ぎます。
2
きゅうりは角切り、ミニトマトは半分に切り、赤玉ねぎは薄切り、新鮮なパセリの葉はみじん切りにします。
3
大きなボウルに、水気を切ったひよこ豆、角切りのキュウリ、チェリートマト、赤玉ねぎのスライス、パセリのみじん切りを入れて混ぜます。
4
小さなボウルに、エキストラバージンオリーブオイル、新鮮なレモン汁、塩、黒コショウを入れて、滑らかに乳化するまで混ぜ合わせます。
1 min timer
5
ドレッシングをサラダの上に注ぎ、均一にコーティングするように軽く混ぜます。味を馴染ませるため、お召し上がりになる前に10分間放置してください。
10 min timer
すぐにお召し上がりにならない場合は、密閉容器に入れて冷蔵保存し、最長 3 日間保管してください。
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Chickpea Salad Recipe (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
