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サラタ ハラ (スパイシーなアラビアトマト、青唐辛子、フレッシュコリアンダーのディップ)
カブサやマンディなどの香り豊かなアラビア米料理と一緒に提供される、欠かせない強烈な調味料です。熟したトマト、青唐辛子、ニンニク、コリアンダー、酸味のあるライム ジュースをパルスした新鮮なサルサです。
準備
10 min
クック
0 min
合計
10 min
成分
4一人分
- 熟したトマト（4等分）400 g
- 新鮮な青唐辛子2 piece
- ニンニク2 clove
- 新鮮なコリアンダーの葉と柔らかい茎1 piece
- 新鮮なライムまたはレモン汁2 tbsp
- エクストラバージンオリーブオイル1 tbsp
- グラウンドクミン1 pinch
- 塩1 tsp
準備手順
1
ニンニクと青唐辛子をフードプロセッサーに入れ、みじん切りになるまで2〜3回パルスします。
1 min timer
2
トマトの四等分、新鮮なコリアンダー、ライムジュース、オリーブオイル、クミン、塩を加えます。
1 min timer
3
素朴で分厚いサルサの食感を保つために、数回軽くパルスします（完全にピューレにしないでください）。
1 min timer
4
味見をして、塩またはライムジュースで味を調整してください。
1 min timer
5
小さな調味料ボウルに新鮮なまま入れて、スパイスの効いたご飯料理やグリルした肉と一緒にお召し上がりください。
1 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
