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カリカリのレヴァント風ファトゥーシュサラダ、トーストピタとウルシ添え
トーストしたピタチップス、ピリッとした野生のウルシ、シャキシャキしたキュウリ、熟したトマト、フレッシュハーブを和えた、鮮やかなレバント風チョップドサラダ。
準備
15 min
クック
10 min
合計
25 min
成分
4一人分
- 薄いピタパン2 piece
- ロメインレタス200 g
- ペルシャキュウリまたは小さなキュウリ2 piece
- 熟したトマト2 piece
- 赤大根6 piece
- 新鮮なミントの葉15 g
- 新鮮な平葉パセリ20 g
- エクストラバージンオリーブオイル40 ml
- レモン汁30 ml
- ウルシ8 g
- 塩
準備手順
1
ピタピースを少量のオリーブオイルで和え、黄金色でカリカリになるまで190℃で8〜10分間焼きます。
9 min timer
2
大きなボウルにロメインレタス、キュウリ、トマト、ラディッシュ、ミント、パセリを入れて混ぜ合わせます。
3
残りのオリーブオイルをレモン汁、すりつぶしたウルシ、塩と混ぜてピリッとしたドレッシングを作ります。
1 min timer
4
野菜にドレッシングをかけ、食べる直前にカリカリのピタチップスを上に散らし、軽く和えます。
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
