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伝統的なルーマニアのビスケットサラミ（ターキッシュディライトとラム酒を添えた焼かないココアビスケットロール）
ルーマニアの子供時代に最も愛されたノスタルジックな焼かない菓子。ラムエッセンスを注入したダークココアバターシロップで固めた粗く砕いたティービスケットと、ココナッツフレークで巻いた噛みごたえのあるステンドグラスキューブのターキッシュデライト。
準備
20 min
クック
5 min
合計
25 min
成分
8一人分
- 粗く砕いたプレーンティービスケット400 g
- 全乳150 ml
- バター100 g
- グラニュー糖100 g
- オランダで加工されたココアパウダー40 g
- トルコ菓子（ラハット）を小さな立方体に切ります120 g
- ラム酒エキス2 tsp
- コーティング用の乾燥ココナッツフレーク40 g
準備手順
1
ビスケットを不均一な塊に砕きます（いくつかの細かいパン粉、いくつかのサラミ脂肪に似た一口サイズの断片）。ターキッシュデライトをさいの目に切り、大きなボウルに入れます。
5 min timer
2
鍋に牛乳、バター、砂糖、ふるったココアを弱火にかけて加熱し、濃厚なチョコレートシロップが溶けるまでかき混ぜます。火から下ろし、ラム酒エキスを加えてかき混ぜます。
5 min timer
3
温かいチョコレートシロップをビスケットとターキッシュデライトの上に注ぎます。ビスケットが均一にコーティングされるまでスパチュラでよく混ぜます。
3 min timer
4
ココナッツフレークをラップの上に散らします。混合物をスプーンで上に乗せ、しっかりとした円筒形に丸めます。端をしっかりとねじり、冷蔵庫で少なくとも3時間冷やしてから、輪切りにします。
6 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Balkan and Eastern European Culinary Heritage / USDA Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Regional Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
