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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単スープとスープvegetarianCC0 1.0 Universal
ベルベットのローストトマトとスイートバジルのスープ
つるで熟したガーデントマトを丸ごとニンニクの頭とオリーブオイルと一緒にオーブンでローストし、濃厚なキャラメル状になるまでブレンドし、新鮮なスイートバジルとクリームを加えたシルキーで心地よいスープにブレンドしました。
準備
15 min
クック
35 min
合計
50 min
オーブン
200°C (180°C vent.)
成分
一人分
4
- 熟したつるトマト、半分に切る1200 g
- ニンニク全頭、水平に半分に切る1 個
- エクストラバージンオリーブオイル3 大さじ
- 透明な野菜スープ400 ml
- 濃厚な調理用クリーム80 ml
- 新鮮なバジルの葉15 個
- 塩1 小さじ
準備手順
1
クッキングシートを敷いた天板に、半分に切ったトマトとニンニクの頭を切り口を下にして置きます。オリーブオイルと塩をふりかけます。 200°C (400°F) で、端が膨れて甘くなるまで 30 分間ローストします。
30 min タイマー
2
ローストトマトを鍋に移し、柔らかくなったニンニクを絞り、温かい野菜スープを加えます。完全に滑らかになるまで浸漬ブレンダーでよく混ぜます。
5 min タイマー
3
生クリームと生バジルの葉を加えて混ぜ、2分間軽く煮て、塩、コショウで調整します。温かいクルトンと一緒にお召し上がりください。
3 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
190
たんぱく質
4g
炭水化物
18g
脂質
12g
アレルゲン
乳
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
