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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単サラダveganCC0 1.0 Universal
ローストビーツのサラダ、おろしホースラディッシュとキャラウェイ添え
ルーマニアの伝統的なローストビーツのサラダ：丸ごとオーブンでローストした甘い赤いビーツをスライスし、すりおろしたスパイシーな西洋わさびの根、キャラウェイシード、リンゴ酢のピリッとしたマリネに和えます。
準備
15 min
クック
60 min
合計
75 min
オーブン
200°C (180°C vent.)
成分
一人分
6
- 新鮮な中赤ビーツ1000 g
- 皮をむいた新鮮なわさびの根60 g
- リンゴ酢3 大さじ
- コールドプレスひまわり油2 大さじ
- キャラウェイシード1 小さじ
- 上質な塩1 小さじ
準備手順
1
ビーツを洗い、ホイルでしっかり包み、ナイフが柔らかくなるまで200℃で60分間ローストします。
60 min タイマー
2
少し冷ましてから皮を手で剥き、ビーツを薄い輪切りか千切りにします。
10 min タイマー
3
西洋わさびの根を細かくすりおろし、すぐにリンゴ酢、油、塩、キャラウェイシードと混ぜ合わせます。
5 min タイマー
4
スライスしたビーツにドレッシングを注ぎ、軽く和えて、お召し上がりになる前に少なくとも2時間冷やしてください。
120 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
115
たんぱく質
2.5g
炭水化物
16g
脂質
4.5g
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
