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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
中メインコースvegetarianCC0 1.0 Universal
伝統的なドブロジャ チーズ パイ (Placintă Dobrogeană) フェタチーズとヨーグルト添え
伝統的なルーマニアのしわのあるフィロパイ：紙のように薄いパイ生地の層に、塩味の羊乳フェタチーズと卵をたっぷりと詰め、コイル状に巻き、クリーミーなヨーグルトとサワークリームをたっぷりと絡めて黄金色に焼き上げます。
準備
25 min
クック
45 min
合計
70 min
オーブン
180°C (160°C vent.)
成分
一人分
8
- 薄いフィロペーストリーシート400 g
- 塩味の羊乳テレメアまたはフェタチーズ、砕いたもの400 g
- 新鮮な農家のカッテージカードチーズ200 g
- 大きな新鮮な卵5 個
- サワークリーム 20%250 g
- 濃厚プレーンヨーグルト200 g
- 溶かした無塩バター80 g
準備手順
1
砕いたフェタチーズ、カッテージカードチーズ、溶き卵3個をボウルに入れて混ぜ合わせます。
5 min タイマー
2
フィロのペアに溶かしバターを塗り、チーズフィリングを振りかけ、フリルコイル状にゆるく巻き、バターを塗った型に詰めます。
15 min タイマー
3
残りの卵2個をサワークリーム、ヨーグルト、残りのバターと混ぜ合わせます。並べたペーストリーコイルの上に均等に注ぎます。
5 min タイマー
4
180℃に予熱したオーブンで、膨らみ、カリカリ、きつね色になるまで45分間焼きます。
45 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
410
たんぱく質
18g
炭水化物
28g
脂質
26g
アレルゲン
グルテン乳卵
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
