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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単デザートveganCC0 1.0 Universal
ルーマニアの伝統的な断食ココアケーキ、サワーチェリージャムとクルミ添え
ルーマニアのビーガン/断食中の子供時代に愛されたチョコレート シート ケーキ: 卵や乳製品を使用せず、非常にしっとりとして濃厚で柔らかく、酸味のあるサワー チェリー ジャム、ダークココア、カリカリにトーストしたクルミの塊を折り込みました。
準備
15 min
クック
35 min
合計
50 min
オーブン
180°C (160°C vent.)
成分
一人分
8
- 中力小麦粉300 g
- フルーツ丸ごとのサワーチェリージャム250 g
- オランダで加工されたダークココアパウダー40 g
- くるみを粗く刻む100 g
- グラニュー糖150 g
- ひまわり油100 ml
- スパークリングミネラルウォーター200 ml
- レモン汁で活性化した重曹1 小さじ
- バーボンバニラシュガー1 小さじ
- 上質な塩 ひとつまみ2 g
準備手順
1
大きなミキシングボウルに、ひまわり油、炭酸水、砂糖、サワーチェリージャム、バニラを砂糖が溶け始めるまで泡立てます。
2
小麦粉、ココアパウダー、活性重曹、塩をふるいにかけて湿った混合物に加えます。ちょうど混ざるまで穏やかに泡立て、刻んだクルミの4分の3を加えます。
3
クッキングシートを敷いた20×30cmの天板に生地を流し込み、その上に残りのクルミを散らします。 180℃のオーブンで、爪楊枝を入れてもきれいになるまで30〜35分間焼きます。完全に冷めてから、大きめの正方形にスライスします。
料理日記
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栄養成分
1人分カロリー
360
たんぱく質
5.4g
炭水化物
52g
脂質
16g
アレルゲン
グルテン木の実（ナッツ類）
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
法的地位: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
