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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単メインコースveganCC0 1.0 Universal
ルーマニア風ロースト赤ピーマンのガーリックスイートトマトソース煮込み
古典的なルーマニアの季節のシチュー: 皮をむいて炭火でローストしたピーマンを、ニンニク入りの濃厚なトマトソースでじっくり煮込み、新鮮なガーデンパセリで仕上げました。
準備
20 min
クック
30 min
合計
50 min
オーブン
200°C (180°C vent.)
成分
一人分
4
- レッドカピアペッパー、ローストし、皮をむき、種を取り除いたもの8 個
- 熟したつるトマト、砕くかピューレにする500 g
- ニンニクの薄切り6 片
- ひまわり油3 大さじ
- 新鮮な平葉パセリ、みじん切り3 大さじ
- 塩1 小さじ
準備手順
1
ピーマンを200°C（400°F）または直火で全体が焦げるまでローストします。蓋をしたボウルに入れて10分間蒸し、皮をむいて幅広のリボン状に切ります。
20 min タイマー
2
フライパンにひまわり油を熱し、スライスしたニンニクを香りが出るまで30秒ほど炒める。砕いたトマトを加え、ソースがとろみがつくまで10分間静かに煮ます。
10 min タイマー
3
ローストしたペッパーストリップとそのジュースをソースに加えます。塩で味を調え、8〜10分間静かに煮て味をなじませます。食べる前に新鮮なパセリをたっぷりと散らします。
10 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
180
たんぱく質
4g
炭水化物
22g
脂質
9g
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
