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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
中メインコースveganCC0 1.0 Universal
ルーマニアの修道院のキノコとハーブの断食ドロブ
ルーマニアのお祝いのパンの崇高な植物ベースの修道院のバリエーション。角切りにした野生のキノコを米、挽いたクルミ、ネギ、新鮮な春のニンニク、ディルとパセリの束をパン型で焼き上げたもので包みました。
準備
25 min
クック
40 min
合計
65 min
オーブン
190°C (170°C vent.)
成分
一人分
6
- 新鮮なキノコを細かく刻んだ700 g
- 炊きたての白米150 g
- 結束用の粉砕クルミ80 g
- 青ねぎのみじん切り100 g
- みじん切りの若い緑ニンニク60 g
- 新鮮なディルを細かく刻む30 g
- 新鮮なパセリのみじん切り25 g
- ひまわり油40 ml
- 細かいパン粉40 g
- 上質な海塩5 g
準備手順
1
角切りにしたキノコを油大さじ2を入れたフライパンで、液体が完全に蒸発するまで炒めます。ねぎと緑にんにくを加え、さらに3分間調理します。少し冷やしてください。
2
ソテーしたキノコをボウルに入れ、ご飯、挽いたクルミ、パン粉、刻んだたっぷりのハーブ、塩、コショウと混ぜ合わせます。混合物がよくまとまるまでよく混ぜます。
3
混合物をクッキングシートを敷いたパン型にしっかりと詰め、エアポケットをなくすために押し下げます。上に大さじ1杯の油を刷毛で塗り、きつね色になって固まるまで190℃で35〜40分間焼きます。完全に冷めてからスライスしてください。
料理日記
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栄養成分
1人分カロリー
240
たんぱく質
7.8g
炭水化物
24g
脂質
13.5g
アレルゲン
グルテン木の実（ナッツ類）
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
法的地位: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
