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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単スープとスープvegetarianCC0 1.0 Universal
トランシルバニア風レタスのスープ、スライスハーブオムレツとガーリック添え
トランシルヴァニアの古典的な春の珍味。香り高いガーリックスープで煮込んだシャキシャキのレタスリボンに、金色のスライスハーブオムレツリボンを飾り、サワークリームを添えた一品です。
準備
15 min
クック
25 min
合計
40 min
成分
一人分
4
- 丁寧に洗った新鮮な柔らかいバターヘッドレタス3 個
- 緑のニンニクの茎または新鮮なニンニクのクローブ、みじん切り4 本
- オムレツ用の新鮮な卵3 個
- 全乳100 ml
- サワークリーム (smântână)150 g
- オムレツ揚げ用バター20 g
- 新鮮なディル、細かく刻む2 大さじ
- 発酵小麦ふすまボルシュまたは新鮮なレモン汁250 ml
- 塩1 小さじ
準備手順
1
卵を牛乳、塩ひとつまみ、ディルで溶きます。バターを塗ったフライパンで金色のオムレツを作り、少し冷まし、一口大のリボン状に切ります。
8 min タイマー
2
スープポットに大さじ1の油で緑にんにくを1分間炒め、1.5リットルの熱湯と塩を加えます。ちぎったレタスリボンを加え、3〜4分間静かに煮ます。
5 min タイマー
3
加熱したボルシュまたはレモン汁を注ぎ、温めたサワークリームとスライスしたオムレツリボンを折り込みます。火を止めて、追加の新鮮なディルを振りかけます。
3 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
220
たんぱく質
11g
炭水化物
9g
脂質
15g
アレルゲン
乳卵
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
