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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単メインコースvegetarianCC0 1.0 Universal
伝統的なモルダビアのアリヴァンサ コーンミールパイ、ファーマーズチーズとディル添え
地域の民間伝承で有名な古風なモルダビアの風味豊かなコーンミールのキャセロール。牛乳で温めた上質なコーンミールに、カードチーズ、塩味のテレメア、農場の卵、新鮮なディル、黄金色に焼いたサワークリームをたっぷりと加えたものです。
準備
20 min
クック
40 min
合計
60 min
オーブン
180°C (160°C vent.)
成分
一人分
6
- 細かい黄色のコーンミール200 g
- 全乳400 ml
- 新鮮な農家の牛のチーズ (túró)350 g
- 砕いた塩辛いテレメアまたはフェタチーズ150 g
- 新鮮な卵3 個
- 濃厚なサワークリーム200 g
- バターとグリースパン用50 g
- 新鮮なディルを細かく刻む25 g
- 上質な塩4 g
準備手順
1
牛乳、バター、塩を沸騰させます。コーンミールを2〜3分間激しく泡立てながら、一定の流れで注ぎ、コーンミールを滑らかなお粥に加熱します。 10分間冷却します。
2
砕いたファーマーズチーズ、テレメア、溶き卵、サワークリームの半分、刻んだ新鮮なディルを、冷却したコーンミールベースに完全に混ざるまで混ぜます。
3
バターを塗ったベーキングパンに生地を注ぎます。残りのサワークリームを上に均等に広げます。 180°Cで35〜40分間、固まって表面が美しい黄金色になるまで焼きます。温かいサワークリームを添えてお召し上がりください。
料理日記
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栄養成分
1人分カロリー
380
たんぱく質
20g
炭水化物
28g
脂質
21g
アレルゲン
乳卵
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
法的地位: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
