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カロライナ プルド ポーク (じっくり調理した豚肩肉のピリッとしたアップルサイダー BBQ ソース添え)
カロライナバーベキューの誇り：口の中でとろけるようにじっくり煮込んだ豚肩肉をジューシーな細切りにし、独特のピリッとしたサイダービネガー、マスタード、ブラウンシュガーソースで和えます。
準備
20 min
クック
120 min
合計
140 min
成分
6一人分
- 骨なし豚肩ロース1000 g
- 黄玉ねぎ、スライス2 piece
- リンゴ酢100 ml
- 黒糖2 tbsp
- イエローまたはディジョンマスタード2 tbsp
- スモークパプリカ1 tbsp
- ガーリックパウダー1 tsp
- 水またはだし汁150 ml
- 塩1.5 tsp
準備手順
1
豚肩肉に塩、スモークパプリカ、ガーリックパウダーを全体にすり込みます。
3 min timer
2
ダッチオーブンの底にスライスした玉ねぎを散らし、その上に味付けした豚肉を置きます。
2 min timer
3
リンゴ酢、ブラウンシュガー、マスタード、水をよく混ぜます。肉の周りに流し込みます。
2 min timer
4
しっかりと蓋をし、160℃に予熱したオーブンでフォークが柔らかくなるまで2時間煮込みます。
120 min timer
5
豚肉を台に移し、2本のフォークを使って細かく切ります。パン汁と混ぜてお召し上がりください。
5 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
