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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単デザートveganCC0 1.0 Universal
ルーマニアのサクサクスパイスバターナッツパンプキンのシュトルーデルパイ
薄いパイシートと、すりおろした甘いバターナッツかぼちゃ、ブラウンシュガー、シナモン、ナツメグの豊かなスパイスの効いた詰め物で作られた、サクサクしたルーマニアの秋のパイです。
準備
25 min
クック
40 min
合計
65 min
オーブン
190°C (170°C vent.)
成分
一人分
8
- 薄いフィロペーストリーシート400 g
- バターナッツまたはシュガーカボチャ、粗くすりおろす1200 g
- 黒糖またはグラニュー糖150 g
- グランドセイロンシナモン1 ½ 小さじ
- ブラッシング用ひまわり油80 ml
- セモリナ粉または細かいパン粉3 大さじ
- 打ち粉用の粉砂糖2 大さじ
準備手順
1
すりおろしたカボチャを油大さじ2と砂糖を入れた鍋で汁が蒸発するまで12〜15分間調理します。火を止め、シナモンとセモリナ粉を加えて混ぜます。少し涼しい。
15 min タイマー
2
フィロシートを2～3枚重ね、それぞれにオイルを軽く塗ります。端に沿ってカボチャの詰め物を太い線で広げ、丸太にしっかりと丸めます。丸太をトレイに置きます。
10 min タイマー
3
表面に油を塗り、190℃で35〜40分間、きつね色でカリカリになるまで焼きます。 15分ほど冷やし、粉砂糖をまぶし、厚手のロール状に切ります。
40 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
280
たんぱく質
3.8g
炭水化物
48g
脂質
9g
アレルゲン
グルテン
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
