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ベジタリアンレンズ豆のシェパーズパイ、マッシュポテト添え
黄金色のマッシュポテトの下に香ばしい茶色のレンズ豆、エンドウ豆、ニンジンを詰めた、心安らぐ植物ベースのシェパーズパイです。
準備
20 min
クック
35 min
合計
55 min
成分
6一人分
- マッシュ用ジャガイモ700 g
- 調理された茶色のレンズ豆400 g
- ニンジン2 piece
- グリーンピース100 g
- 黄玉ねぎ1 piece
- 野菜スープ200 ml
- トマトペースト2 tbsp
- オリーブオイル30 ml
- 塩
準備手順
1
ジャガイモを塩水で柔らかくなるまで15分間茹でます。水を切り、大さじ1のオリーブオイルと塩で滑らかになるまでマッシュします。
15 min timer
2
フライパンで玉ねぎとにんじんを5分間炒めます。トマトペースト、レンズ豆、エンドウ豆、スープを加えてかき混ぜます。とろみがつくまで5分間煮ます。
10 min timer
3
レンズ豆の詰め物をグラタン皿に移します。マッシュポテトを上に広げ、フォークで切り込みを入れます。 200°C (400°F) で、表面がきつね色になるまで 20 分間焼きます。
20 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Lentil Shepherd's Pie (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
