AI生成イラスト
easymainveganCC0 1.0 Universal
スペインのピスト・マンチェゴ（じっくり煮込んだズッキーニ、ピーマン、トマトのシチュー）
ラ・マンチャで愛されているスペインの田舎料理です。柔らかいズッキーニ、ピーマン、玉ねぎをエクストラバージン オリーブオイルで順番にじっくりと煮込み、濃厚な完熟トマトを加えたものです。
準備
20 min
クック
35 min
合計
55 min
成分
4一人分
- ズッキーニは1.5cm角に切る400 g
- 赤と緑のピーマン、角切り300 g
- 黄玉ねぎ、みじん切り1 piece
- 熟したトマト（細かく角切りまたは砕いたもの）400 g
- ニンニクのスライス、スライス3 clove
- エクストラバージンオリーブオイル60 ml
- 海塩1 tsp
準備手順
1
鍋にオリーブオイルの半量を熱し、玉ねぎとピーマンをしんなりするまで10分ほど炒める。
10 min timer
2
残りのオリーブオイルと角切りのズッキーニを加えます。ズッキーニが柔らかくなり始めるまで8分間煮ます。
8 min timer
3
スライスしたニンニクを加えて香りが出るまで1分間炒めます。
1 min timer
4
角切りトマトと塩を加えます。火を弱め、トマトが濃厚で光沢のあるシチューになるまで15〜20分間煮ます。
17 min timer
5
温かいまたは室温で、焼きたてのパンと一緒に、または目玉焼きをトッピングしてお召し上がりください。
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
