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ふわふわキヌアと庭野菜のピラフ
ナッツのようなふわふわのキヌアを、ピーマン、ニンジン、柔らかいグリーンピース、新鮮なパセリと一緒に香り豊かな野菜のスープで煮込みました。
準備
10 min
クック
20 min
合計
30 min
成分
4一人分
- 白または三色のキヌア200 g
- 野菜スープ（または水）400 ml
- ニンジン1 piece
- 赤ピーマン1 piece
- グリーンピース100 g
- オリーブオイル15 ml
- 新鮮な平葉パセリ15 g
- 塩
- 黒胡椒
準備手順
1
キヌアを目の細かいザルに入れて冷水で1分間徹底的に洗い、天然サポニンのコーティングを取り除きます。
1 min timer
2
鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱します。さいの目に切ったニンジンと赤ピーマンを加えます。 3分間炒めます。
3 min timer
3
水気を切ったキヌアを加え、ナッツの風味を引き出すために常にかき混ぜながら1分間トーストします。
1 min timer
4
野菜スープを注ぎ、グリーンピース、塩、黒コショウを加えます。沸騰させ、しっかりと蓋をし、火を弱めます。
5
静かに15分間静かに煮ます。火から下ろし、蓋をして5分間休ませます。フォークでほぐし、新鮮なパセリを加えて混ぜ、お召し上がりください。
20 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Nutrition.gov - Quinoa Pilaf Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal