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トルコほうれん草とフェタピデ（舟形の焼きフラットブレッド）
アナトリアの伝統的なボートの形をしたフラットブレッドを黄金色に焼き上げ、しおれた新鮮なほうれん草、ソテーした玉ねぎ、砕いたフェタチーズの風味豊かな詰め物を包みます。
準備
25 min
クック
20 min
合計
45 min
成分
4一人分
- 小麦粉320 g
- 温水180 ml
- ドライイースト1 tsp
- 新鮮なほうれん草の葉300 g
- 砕いたフェタチーズ150 g
- 玉ねぎのみじん切り1 piece
- オリーブオイル2 tbsp
- 歯磨き用卵黄1 piece
- 塩1 tsp
準備手順
1
小麦粉に温水、イースト、オリーブオイル大さじ1、塩を加えてこねます。暖かい場所で30分発酵させます。
30 min timer
2
玉ねぎをオリーブオイルで3分間炒め、ほうれん草をしんなりするまで加え、少し冷まし、フェタチーズを加えます。
6 min timer
3
生地を4等分し、それぞれを細長い楕円形に丸めます。
5 min timer
4
中央に沿って詰め物を分配し、端を折り、端をつまんでボートの形を作ります。
5 min timer
5
縁に卵黄を刷毛で塗り、きつね色になるまで220℃で15～18分間焼きます。
17 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
