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ペンネ・アラビアータ スパイシーガーリックトマトソース添え
濃厚なイタリア産トマト、黄金色にんにく、スパイシーな赤唐辛子フレークの香り豊かなソースでペンネをコーティングした、古典的な燃えるようなローマのパスタ料理です。
準備
10 min
クック
15 min
合計
25 min
成分
4一人分
- ペンネ・リガーテ400 g
- イタリア産トマトのクラッシュ500 g
- ニンニク4 clove
- レッドペッパーチリフレーク1 tsp
- エクストラバージンオリーブオイル3 tbsp
- 新鮮な平葉パセリ2 tbsp
- 海塩1 tsp
準備手順
1
ペンネを塩を加えたたっぷりの熱湯でアルデンテになるまで茹でる。
10 min timer
2
広いフライパンにオリーブオイルを入れ中火で加熱します。みじん切りのニンニクとチリフレークを香りが出るまで1〜2分間ゆっくり炒めます。
2 min timer
3
砕いたトマトを加え、塩で味を調え、とろみがつくまで中火〜弱火で10分ほど煮る。
10 min timer
4
パスタを湯切りし、とろとろのソースに投入します。新鮮なパセリを加えて混ぜ、強火で1分間調理してからお召し上がりください。
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
