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ファーマーチーズとレーズンを添えた甘いイースターブレッド
濃厚なファーマーチーズ、ふっくらとしたレーズン、バニラ、フレッシュなレモンの皮を中心に、深い黄金色に焼き上げた伝統的なホリデースイートのパンです。
準備
40 min
クック
45 min
合計
85 min
成分
10一人分
- 中力粉350 g
- 温かい牛乳150 ml
- ドライイースト7 g
- 水気を切ったファーマーチーズまたはカードチーズ400 g
- 砂糖100 g
- 卵3 piece
- 溶かしバター50 g
- ゴールデンレーズン80 g
- 小麦セモリナ2 tbsp
- レモンの皮1 tsp
- バニラエッセンス1 tsp
準備手順
1
小さじ1杯の砂糖を加えた50 mlの温かい牛乳でイーストを10分間活性化します。
10 min timer
2
小麦粉、残りの温かい牛乳、溶かしたバター、卵 1 個、砂糖 50 g を加えて柔軟な生地をこねます。 40分間発酵させます。
40 min timer
3
チーズフィリングの場合は、ファーマーチーズと卵 2 個、砂糖 50 g、セモリナ粉、バニラ、レモンの皮、レーズンを混ぜます。
4
丸い天板に生地を敷き、縁を編み込み、中央にスイートチーズフィリングを流し込みます。
5
生地に溶き卵を刷毛で塗り、濃い黄金色になりフィリングが固まるまで175℃で45分間焼きます。
45 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Hearth Breads & Eastern European Heritage Breads (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal