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本格トスカーナのパンツァネッラ（素朴なトマト、パン、バジルのサラダ）
トスカーナの有名な夏の農民サラダ：太陽の光で熟した甘いトマトジュースに浸したボリュームたっぷりの素朴なパンに、シャキシャキのキュウリ、赤玉ねぎ、たっぷりのバジル、ピリッとした酢を和えました。
準備
20 min
クック
0 min
合計
20 min
成分
4一人分
- 古くなった素朴な堅いパン250 g
- 熟したジューシーな家宝トマト600 g
- キュウリのスライス1 piece
- 赤玉ねぎ0.5 piece
- 新鮮なバジルの葉20 piece
- エクストラバージンオリーブオイル4 tbsp
- 赤ワインビネガー2 tbsp
- 海塩1 tsp
準備手順
1
大きめのボウルにトマトを刻んで入れ、塩をふり、10分間放置して自然の果汁を出します。
10 min timer
2
ちぎった堅いパンをボウルに加え、風味豊かなトマトのエッセンスを吸収するように優しく混ぜます。
3 min timer
3
さいの目に切ったキュウリ、薄切りの赤玉ねぎ、たっぷりとちぎったバジルの葉を加えます。
2 min timer
4
オリーブオイルと赤ワインビネガーをかけていただきます。優しく混ぜて、味が溶け込むようにお召し上がりになる前に15分間休ませてください。
15 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
