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シナモンスワールスイートブレッド
職人が編み上げた酵母の甘いパンに、シナモン、ブラウンシュガー、溶かしバターの香り豊かな詰め物を巻きました。
準備
35 min
クック
35 min
合計
70 min
成分
10一人分
- パンまたは中力粉400 g
- 温かい牛乳200 ml
- 活性ドライイースト7 g
- 生地用砂糖50 g
- 柔らかくしたバター60 g
- 卵1 piece
- スワール用黒砂糖60 g
- シナモンパウダー2 tbsp
準備手順
1
イーストを温かい牛乳に砂糖大さじ1を加えて泡状になるまで10分間溶かします。
10 min timer
2
小麦粉、イーストミルク、卵、バター30g、残りの砂糖を加えて滑らかな生地をこねます。 45分間発酵させます。
45 min timer
3
生地を長方形に丸め、柔らかくしたバター30gを塗り、ブラウンシュガーとシナモンを均等に振りかける。
4
しっかりと巻き、上部をそのままにして縦にスライスし、ストランドを一緒にねじり、裏地を付けたパン型に置きます。
5
15分間発酵させた後、深い黄金色になり香りが立つまで180℃で35分間焼きます。
35 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Service - Hearth Cinnamon Sweet Breads (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
