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ドイツの古典的なキュウリのディルサラダ (Gurkensalat)
時代を超えたドイツのおばあちゃんの定番。紙のように薄いキュウリのリボンを、鮮やかなフレッシュディル、白ワインビネガー、白コショウを少々加えたビロードのようなサワークリームドレッシングで和えました。
準備
15 min
クック
0 min
合計
15 min
成分
4一人分
- パリパリのイングリッシュキュウリまたは庭のキュウリ2 piece
- サワークリームまたはシュマンド120 g
- 新鮮なディル15 g
- 白ワインビネガー20 ml
- 砂糖5 g
- ひまわり油15 ml
- 塩4 g
- 挽いた白胡椒
準備手順
1
キュウリを紙のように薄くスライスしてボウルに入れます。塩をまぶして10分ほど置き、余分な水分を出します。余分な水分を手で軽く絞ります。
10 min timer
2
小さなボウルにサワークリームと白ワインビネガー、油、砂糖、白コショウ、細かく刻んだディルを入れて滑らかになるまで泡立てます。
3 min timer
3
水気を切ったキュウリのリボンの上にドレッシングを注ぎ、均等にコーティングするように軽く混ぜます。
1 min timer
4
食べる前に冷蔵庫で10分間冷やし、シャキシャキしたキュウリに新鮮なディルの風味を吸収させます。
10 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
