AI-generated culinary illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
メキシコのトレス レチェ ケーキ (3 つのミルクに浸したパステル デ トレスレチェ)
メキシコで愛されるお祝いのデザート：超軽量のスポンジケーキに穴を開け、3種類のミルク（加糖練乳、蒸発クリーム、ホールクリーム）をたっぷりと浸し、冷やして波状のホイップクリームをトッピングします。
準備
25 min
クック
30 min
合計
55 min
成分
8一人分
- 中力粉150 g
- 大きな卵を分離した4 piece
- グラニュー糖150 g
- 全乳150 ml
- 濃厚なホイップクリーム250 ml
準備手順
1
卵白に砂糖の半量を加えて角が立つまで泡立てます。黄身と残りの砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、小麦粉を加えて軽く混ぜます。
8 min timer
2
油を塗ったグラタン皿に注ぎ、串がきれいになるまで180℃で25〜30分間焼きます。完全に冷めます。
30 min timer
3
冷めたケーキをフォークで全体に穴を開けます。全乳、コンデンスミルク 200 g、クリーム 100 ml を泡立てます。ケーキの上に均等に注ぎます。少なくとも3時間冷やします。
5 min timer
4
残りのクリームを角が立つまで泡立て、冷やしたケーキの上に広げ、軽くシナモンをふり、冷やしてお召し上がりください。
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
