easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
メルシメク・チョルバス – ミントバターを添えたトルコの赤レンズ豆のスープ
トルコ料理の愛されるシンボル：絹のように滑らかな赤レンズ豆を芳香成分で煮込み、焼けるようなドライミントバターとレモンウェッジで仕上げました。
準備
10 min
クック
25 min
合計
35 min
成分
4一人分
- 赤レンズ豆200 g
- 黄玉ねぎ1 piece
- ニンジン1 piece
- 小さなジャガイモ1 piece
- バター30 g
- ドライミント4 g
- スイートパプリカまたはアレッポペッパー3 g
- 水またはだし汁1100 ml
- レモン汁25 ml
- 塩
準備手順
1
赤レンズ豆、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、水、塩を鍋に入れて混ぜます。柔らかくなるまで20分間煮ます。
20 min timer
2
スープを浸漬ブレンダーで完全に滑らかでベルベット状になるまでブレンドします。
2 min timer
3
小さな鍋にバターと乾燥ミントとパプリカを入れ、ジュウジュウと香りが立つまで30秒間溶かします。
1 min timer
4
スープをボウルに入れ、熱いミントバターを各部分に回し、新鮮なレモンを添えます。
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
