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メネメン – トマトとピーマンを添えた伝統的なトルコのソフトスクランブルエッグ
トルコの代表的な朝食料理。熟したトマトとピーマンを柔らかく煮て卵と合わせ、熱々のパンと一緒に提供します。
準備
10 min
クック
15 min
合計
25 min
成分
4一人分
- 新鮮な卵4 piece
- 熟したジューシーなトマト4 piece
- 緑のピーマン2 piece
- オリーブオイル30 ml
- 乾燥オレガノ2 g
- 塩
- 黒胡椒
準備手順
1
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、スライスしたピーマンをしんなりするまで4～5分炒める。
5 min timer
2
角切りトマト、塩、コショウを加えます。トマトが溶けておいしいソースになるまで8分間煮ます。
8 min timer
3
軽く溶いた卵を注ぎ、ヘラで2〜3分間、かろうじて固まるまでゆっくりと混ぜますが、ビロードのようになります。
3 min timer
4
乾燥オレガノを振りかけ、フライパンから出してすぐに、ディップ用の堅いパンと一緒にお召し上がりください。
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
