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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単メインコースveganCC0 1.0 Universal
ルーマニアのスイートグリーンピースのシチュー、新鮮なディルとニンジン添え
甘くスライスしたニンジン、柔らかい玉ねぎ、軽いトマトソース、刻んだ新鮮なディルをたっぷり加えて煮込んだ、ルーマニアの家庭的な柔らかいグリーンピースのシチューです。
準備
10 min
クック
30 min
合計
40 min
成分
一人分
4
- 柔らかいグリーンピース（生または冷凍）600 g
- にんじんを薄いコイン状にスライスする2 個
- 黄玉ねぎ、みじん切り1 個
- ひまわり油30 ml
- トマトパッサータまたは裏ごしトマト150 ml
- とろみ用小麦粉1 大さじ
- たっぷり刻んだ新鮮なディル4 大さじ
- 酸味のバランスを整えるグラニュー糖½ 小さじ
- 上質な海塩1 小さじ
- 挽きたての黒胡椒½ 小さじ
準備手順
1
鍋に油を熱し、みじん切りにした玉ねぎと人参を中火でしんなりするまで5分炒める。
5 min タイマー
2
グリーンピースと250mlの温水を加えます。蓋をして、エンドウ豆とニンジンが柔らかくなるまで15分間煮ます。
15 min タイマー
3
トマトパッサータに小麦粉を入れて混ぜ、シチューに加えます。砂糖、塩、コショウを加えます。ソースが艶っぽくなるまで3〜4分煮ます。火を止め、刻んだ新鮮なディルの山を混ぜます。
4 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
210
たんぱく質
8g
炭水化物
28g
脂質
7.5g
アレルゲン
グルテン
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
