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ゴールデンレッドレンズ豆とベビーほうれん草のダール
素早く調理できる分割赤レンズ豆を金ターメリック、新鮮な生姜、クミン、柔らかいベビーほうれん草と一緒に煮込んだ、心安らぐ活気に満ちた料理です。
準備
10 min
クック
20 min
合計
30 min
成分
4一人分
- 赤レンズ豆を割る250 g
- 新鮮なベビーほうれん草150 g
- 黄玉ねぎ1 piece
- ニンニク3 clove
- 新生姜15 g
- ターメリック粉末3 g
- グラウンドクミン3 g
- 缶入りココナッツミルク100 ml
- 水600 ml
- オリーブオイル15 ml
- 塩
- 挽いた黒胡椒
準備手順
1
鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱します。みじん切りにした玉ねぎを透明になるまで4分間炒めます。
4 min timer
2
みじん切りのニンニク、すりおろした生姜、ターメリック、クミンを加えます。香りが立つまで1分間激しくかき混ぜます。
1 min timer
3
洗って水を切った赤レンズ豆を加え、水を注ぎます。よくかき混ぜて沸騰させます。
4
火を弱め、部分的に蓋をし、レンズ豆がクリーミーなお粥のような質感になるまで12〜15分間煮ます。
14 min timer
5
ココナッツミルクとベビーほうれん草の葉を加えて混ぜます。ほうれん草がしおれるまで2分間煮ます。塩、こしょうで味を調え、温かいうちにお召し上がりください。
2 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Healthy Pulses & Lentil Stew (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
