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ひよこ豆のカレー、ココナッツミルクとほうれん草添え
柔らかいひよこ豆とほうれん草を、クリーミーで香り高いジンジャーカレーココナッツソースで煮込んだ、心安らぐビーガンシチューです。
準備
10 min
クック
20 min
合計
30 min
成分
4一人分
- 調理したひよこ豆400 g
- 黄玉ねぎ1 piece
- ニンニク3 clove
- おろしたての生姜1 tbsp
- カレー粉1 tbsp
- 缶入りココナッツミルク400 ml
- 新鮮なほうれん草の葉150 g
- オリーブオイル15 ml
- 塩
準備手順
1
深めのフライパンに油を入れ中火で熱します。玉ねぎを柔らかくなるまで5分間炒め、ニンニク、生姜、カレー粉を加えて香りが出るまで1分間炒めます。
6 min timer
2
水気を切ったひよこ豆を加え、ココナッツミルクを注ぎます。弱火～中火で10～12分ほどじっくり煮込み、味を馴染ませます。
12 min timer
3
新鮮なほうれん草の葉をしおれるまで約2分間かき混ぜます。塩で味を調え、温かいうちにお召し上がりください。
2 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Curried Chickpeas (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal