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クラシックホームスタイルマカロニ＆チーズ（クリーミーチェダーとグリュイエールのベイクドパスタ）
究極のアメリカのソウルフードです。エルボーマカロニをビロードのような自家製モルネーソースで包み、鋭いチェダーチーズを加え、泡立つ皮で黄金色に焼き上げました。
準備
20 min
クック
25 min
合計
45 min
成分
6一人分
- ひじマカロニパスタ400 g
- おろしたてのシャープなチェダーチーズ300 g
- 温かい全乳600 ml
- 無塩バター50 g
- 中力粉45 g
- 乾燥粒マスタード1 tsp
- スイートパプリカ0.5 tsp
- 塩1 tsp
準備手順
1
マカロニは塩を入れたお湯でパッケージの表示時間より2分ほど早く茹でます。よく水を切ります。
8 min timer
2
鍋にバターを中火で溶かし、小麦粉を加えて1分ほど炒める。
1 min timer
3
温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜます。とろみがついて滑らかになるまで3〜4分間煮ます。
4 min timer
4
火から下ろします。ドライマスタード、パプリカ、塩、すりおろしたチェダーチーズの4分の3を加えて完全に溶けるまで混ぜます。
3 min timer
5
パスタをチーズソースに入れて混ぜ、グラタン皿に移し、残りのチェダーチーズをトッピングし、190℃で20〜25分間、泡立ち黄金色になるまで焼きます。
22 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
