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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単朝食vegetarianCC0 1.0 Universal
レヴァントのファテ（温かいひよこ豆、ガーリックタヒニヨーグルト、焼けるような松の実を添えたクリスピートーストピタ）
レバントで愛されるお祝いの料理。カリカリにトーストしたピタチップスに、温かいクミンひよこ豆、ベルベットのようなガーリックタヒニヨーグルト、そして焼けるような金色の松の実を重ねたものです。
準備
15 min
クック
15 min
合計
30 min
オーブン
190°C (170°C vent.)
成分
一人分
4
- 薄いピタパンを一口大に切ります3 個
- 調理済みひよこ豆を煮汁で温める400 g
- プレーン全乳ヨーグルト400 g
- タヒニペースト3 大さじ
- ニンニクのクローブ（砕いたもの）2 片
- フレッシュレモンジュース2 大さじ
- 松の実40 g
- バターまたは清澄ギー30 g
- グラウンドクミン1 小さじ
- 塩1 小さじ
準備手順
1
オーブンを190℃に予熱します。ピタスクエアを黄金色でカリカリになるまで8〜10分間焼きます。深めの大皿の底に重ねます。
10 min タイマー
2
ひよこ豆をクミン、塩、大さじ4～5のスープと一緒に温めます。熱いひよこ豆とスープをカリカリのピタの上にスプーンでかけて、部分的に柔らかくします。
5 min タイマー
3
ヨーグルト、タヒニ、砕いたニンニク、レモン汁、塩を泡立てて滑らかなソースにします。ひよこ豆の上に広げます。小さな鍋にバターを入れて松の実を2分間炒め、泡立つ熱々をヨーグルトの上に注ぎます。すぐにお召し上がりください。
5 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
420
たんぱく質
16g
炭水化物
46g
脂質
20g
アレルゲン
グルテン乳ごま木の実（ナッツ類）
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
