AI-generated culinary illustration
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レバノンのスフィーハ（ザクロ糖蜜と松の実を添えたオープンミートパイ）
バールベックの貴重なオープンミートパイ：黄金色の酵母生地の薄いディスクに、スパイスを加えた牛ミンチ、細かく刻んだトマト、ピリッとしたザクロの糖蜜、バターのような松の実をトッピングし、完璧に焼き上げました。
準備
30 min
クック
15 min
合計
45 min
成分
4一人分
- 生地用中力粉300 g
- 赤身のひき肉350 g
- 黄玉ねぎ、非常に細かくみじん切りにし、絞る1 piece
- トマト（種を除いて細かく刻む）1 piece
- 松の実2 tbsp
- オリーブオイル2 tbsp
- 塩1 tsp
準備手順
1
小麦粉に温水180ml、イースト小さじ1、塩を加えてこね、滑らかな生地にします。 30分休憩。
30 min timer
2
生のひき肉、玉ねぎのみじん切り、トマトの角切り、松の実、ザクロ糖蜜大さじ1、塩をよく混ぜます。
5 min timer
3
生地を8等分し、12～14cmの円形に薄く伸ばします。敷いたベーキングシートの上に置きます。
8 min timer
4
ミートフィリングを生地ディスク全体にほぼ端まで薄く広げます。 220℃のオーブンで、生地がカリカリになり肉に火が通るまで12～14分間焼きます。
14 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
