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クク・サブジ – 伝統的なペルシャのフレッシュハーブのフリッタータ
ペルシャの象徴的な春のハーブのフリッタータ: 大量の新鮮なパセリ、ディル、コリアンダー、ネギが詰められ、クルミと酸味のあるバーベリーが散りばめられています。
準備
15 min
クック
25 min
合計
40 min
成分
6一人分
- 大きな卵6 piece
- 新鮮なパセリ100 g
- 新鮮なディル60 g
- 新鮮なコリアンダー60 g
- ねぎ80 g
- くるみ40 g
- ターメリック3 g
- オリーブオイル30 ml
- 塩
準備手順
1
大きなボウルに卵を入れ、塩とターメリックを加えて泡立てます。
1 min timer
2
よく洗って乾燥させた刻んだハーブとクルミを卵で完全にコーティングされるまで混ぜます。
2 min timer
3
オーブン対応のフライパンにオリーブオイルを熱し、鮮やかな緑色の混合物を注ぎ、表面を滑らかにします。
4
180℃で25分間、膨らみ、中心がしっかりし、うっすら黄金色になるまで焼きます。くさび形にスライスします。
25 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Persian Heritage Cookery / NAL Historical World Cuisine Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
